JR和歌山駅東口より徒歩1分。かかりつけ薬局として、漢方・薬膳・ホメオパシー・栄養相談に加え、処方せん調剤もお受けしております。

おはようございます。
 
いつもブログ「お坊さんの１分説法」を
お読みいただき、ありがとうございます。
 
昨日、大阪で大きな地震がありました。
被災された方に心よりお見舞い申し上げます。
 
今日は、私の恩師の先生のお寺の掲示板より
とさせていただきます。

おはようございます。
 
いつもブログ「お坊さんの１分説法」を
お読みいただき、ありがとうございます。
 
仏性の育てかたということで書かせていただいてきましたが、
このシリーズのまとめを書きたいと思います。
 
ここまで書いてきた話は、
時々このブログでも紹介させていただいている
このお経につながります。
 
仏教では過去に７人の仏がいたとされています。
（一番近代の仏はお釈迦さまです。）
その７人の仏が、口をそろえて同じことを教えている、
仏たち（過去の七仏）の共通の教えである
「七仏通誡偈（しちぶつつうかいげ）」
という、たった１６文字のお経を紹介して
仏性シリーズを終わりたいと思います。
 
振り返りながら味わっていただければ幸いです。
 
 
「諸悪莫作（しょあくまくさ）
衆善奉行（しゅぜんぶぎょう）
自浄其意（じじょうごい）
是諸仏教（ぜしょぶっきょう）」
 
 
「諸悪莫作」
わるいことはするな。
三毒（貪・瞋・痴）におかされるな。
 
「衆善奉行」
いいことをせよ。
三学（戒・定・慧）を心がけよ。
よい習慣をたもて。
 
「自浄其意」
（すると）自らの心が清まるのだ。
（そうやって）自らの心を清めるのだ。
つまり、余勢のはたらきです。
 
「是諸仏教」
これが、もろもろの（７人の）仏の教えである。
 

いつも「管理栄養士の食事ノート」をお読みくださり、どうもありがとうございます。

梅雨ですね。
６月になると、
この季節のお楽しみがたくさんあります。

ひとつは、蛍です。
先週土曜日は天気がよかったので、きれいな蛍を見に行くことが出来ました。
ゆったりと光るたくさんの蛍に、とても癒されました。

そして、もうひとつお楽しみは色々なものを漬けることです。

まずは新生姜を漬けてガリにしました。



新生姜を薄切りにして、塩をまぶしてしばらく置きます。
その後水けをしぼり、熱湯で５分ほどゆでます。
ざるにあげて水けをしぼり、保存容器に入れ、調味液を加えます。
３日くらいすると味がなじんで美味しくなっていきます。

カレーやオクラと山芋のねばねば丼などに添えたり、お弁当に入れたり、大活躍です。

私は新生姜一袋に対して、だいたいですが、
酢１５０ｃｃ、粗糖（またはてんさい糖）７０ｇほど入れます。
はちみつがある時は粗糖の量を減らして入れると、こくとまろやかさが出ます。
粗糖１０ｇほど減らし、大さじ２くらい入れます。

作り方は母から教わったのですが、
作るたびにどんどん作り方にアレンジが加わり、
自分だけの味になってきました。

料理は時短がブームです。
私も日ごろは時短料理です。

「漬ける」ものは一見時間がかかりますが、
最初に作業をすると後は時間が美味しくしてくれます。

時短料理の中に、「時間におまかせほったらかし料理」も加えてみると、
ゆったりとした気持ちが戻ってくるように感じます。

自分自身の焦る気持ちやスピードを調整してるのかもしれません。

子どもは食べませんが、
数少ない自分のためだけにするお楽しみ料理♪として、外せない季節の行事となっています。

他にも小梅、らっきょう、ぬか漬けなども漬けているので、またこちらのブログで紹介させてもらいたいと思います。