JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

レシピ

2016-10-17 08:00

鶏チャーシュー


とりチャーシュー

～材料～

　鶏胸肉　２枚

以下を合わせて調味液とします。

　しょうゆ　　　　大さじ３
　みりん　　　　大さじ２
　酒　　　　　　大さじ２
　はちみつ　　　大さじ２
　酢　　　　　　小さじ１
　にんにくのすりおろし　　小さじ１／２
　しょうがのすりおろし　　小さじ１／２

※はちみつが無いときは砂糖でも。
　はちみつでつけると風味が増して、より本格的な感じになります。


～作り方～

・鶏胸肉を調味液に一晩つける。
　（時間が無いときは２～３時間でも。）

とりチャーシュー　作り方
・取り出して、フライパンに蓋をしないで少し強めの弱火で片面１５～２０分ほど焼く。
　（厚めのお肉だと火が通りにくいので中まで火が通るように加熱時間を長くしてください。）

・調味液はフライパンで煮詰めてタレにする。

★冷蔵庫で冷やして寝かしておくとよりチャーシュー感がでます。
★もも肉でも出来ます。皮をしっかり焼くと美味しいです！




△ページトップへ