今日の夕食にハンバーグを作りました。

つなぎはパン粉では無く、高野豆腐にしました。

高野豆腐をおろし金でおろして、粉状にします。



高野豆腐をおろし金でおろすと、こんな感じになります。




後はパン粉と同じ要領で作ります。

照り焼きソースと大根おろしで和風にしました。



ハンバーグは色々な食材が使えて面白いです。

ダイエットでカロリーが気になる方には
糸こんにゃくを刻んだものを加えたり、
また、ゆで大豆を刻んで入れても美味しいです。

合挽き肉ではなく、鶏のミンチを使って
キノコやたけのこを刻んだものを入れて
つくね風ハンバーグにしても美味しいです。
歯ごたえもあり、大葉とよく合います。

食物繊維もしっかり摂ることができますね。

大豆たんぱくは
血中脂質異常の改善に効果があるとされていますので
検査値などで気になっている方にもおすすめです。

高野豆腐はカルシウムもたっぷり含まれています。


大豆といえば・・・
大豆ミートも手に入れましたので、
今後ブログでご紹介できたらと思っています(^^)

よろしければ、またのぞいてくださいね。