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2014-11-10 08:00

焼きいも


寒くなってきましたね。
皆様、風邪などひかれていないでしょうか？

朝晩が冷え込み、灯油ストーブを使いだしました。

灯油ストーブのお楽しみは、焼きいもです。

焼いも

焼いもファンには常識だと思いますが、焼きいもの甘さを引き出すためには弱火でじっくりと加熱することが大切です。
オーブンだと180度くらいで皮ごと30～40分が目安です。

さつまいもは食物繊維とビタミンCがたっぷり含まれています。
いものビタミンCは加熱しても壊れにくいのがうれしい特徴です。

食べ過ぎるとカロリーの摂りすぎになりますが、女性にはうれしい美容食です。

先日もテレビで紹介されていましたが、保存法は冷蔵庫ではなく、常温で新聞紙にくるんで保存するとよいそうです。

そして、薬膳的には「気」を補う働きがあり、疲れや食欲不振によいそうです。

寒い季節、おいしい焼きいもを満喫しましょう♪






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