～材料（４人分）～

なす　　　　　３～４本
合いびき肉　　２５０ｇ

★みそ　　　　大さじ２
★砂糖　　　　大さじ２．５
★しょうゆ　　大さじ２

ごま油　　　　小さじ１
白すりごま　　大さじ１

つけ合わせ　　きゅうりの細ぎり


～作り方～

①なすはへたをとり、小さく角切りにする。
②フライパンに合いびき肉となすを入れて炒める。
　ひき肉に火が通り、なすがしんなりしたら★の調味料を入れる。
③最後にごま油を回し入れ、風味をつける。
④そうめんやご飯と一緒に盛り付けて、半ずりにした白ごまをまぶす。


※きゅうり、トマトなどを添えるといろどりも良くなります。
※海苔巻きの具にしても。美味しくておすすめです！