皆様、うなぎを食べられましたか？
私は一足お先に、先週食べました。
うなぎにはビタミンＢ１が多く含まれており、
夏バテ防止に良いとされる食材のひとつです。
ビタミンＢ１は
炭水化物の代謝に関係する栄養素で、
食べたものをエネルギーにかえてくれます。
ビタミンＢ１は豚肉にも豊富です。
ビタミンＢ１の吸収を高めてくれるのが、
ねぎやにら、にんにくなどの香り成分
アリシン（硫化アリル）です。
豚キムチににらを、しょうが焼きに玉ねぎを入れると効果的です。
美味しい食事で夏を元気に過ごしてくださいね！
さて、先週は白きくらげのスープを
ご紹介しましたが、
今回はデザートで。
戻して小さくちぎった白きくらげ（5ｇ）を
水（カップ４～５くらい）で煮ること1時間。
トロットロになります。
それに砂糖や黒糖、はちみつを加え、
さらに１０～１５分ほど煮て、
最後にレモン汁を加えます。
（量は味をみながらお好みで）
（たくさん出来ます！）
プレーンヨーグルトにかけました。
今回は刻んだプルーンと紅糖をかけて。
さらによくばってハトムギをトッピング。
トロトロサクサクで美味しかったです！
市販のフルーツ入りヨーグルトに入れても合いますよ。
美味しく、きれい＆健康になりたいです♪
そして・・・
７月20日、こうしん堂を訪問された白石凪さんに
タロットリーディングをしていただきました。
言って下さった言葉が心に響き、
気持ちがすっきりました。
素敵な時間に感謝しております(*^_^*)