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レシピ

2014-03-09 00:44

キャベツと鶏のマスタードサラダ


食事の最初によく噛んで食べるのがおすすめ！
お酒を飲む方の最初の１品にも。。。
とっても簡単レシピです！！
キャベツと鶏のマスタードサラダ
～材料のめやす（２人分）～
キャベツ　１００ｇ
鶏ささみ　４０ｇ
酢・レモン汁　各小さじ２
油（インカインチオイル）　小さじ２／３
粒マスタード　小さじ１・１／２
塩　少々
（参考）上記材料で６２ｋｃａｌ、塩分０．３

❶キャベツは３ｃｍ長さのせん切りにする。
❷鶏ささみは筋をとり、ゆでて火を通す。
　冷めたら身をほぐす。
❸調味料を合わせドレッシングを作る。
❹キャベツと鶏、ドレッシングを混ぜ合わせる。

★キャベツにはビタミンCが多く含まれています。
　ビタミンCはコラーゲン生成に関わり、肌にはりをもたせたり、
　ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
　また鉄の吸収を助け、貧血を予防する働きもあります。



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