りんごの甘さでとても優しい味です。
辛いのが苦手な子どもさんやお年寄りにも。。。

（くこの実を使った夏野菜のドライカレーも以前紹介していますので、そちらもよかったら参考にしてください。）

～材料（３人前くらい）～
しょうが　　１／４かけ
にんにく　　少々
合ひき肉　　　３００ｇ
人参　　　　１／２本
玉ねぎ　　　中１個
しめじ　　　１／２パック
小松菜　　　１～２束
じゃがいも　中１個

すりおろしりんご　　１／２個
カレー粉　　　　　大さじ１～２
塩　　　　　　　　　小さじ１
こしょう　　　　　　少々
ナツメグ（あれば）適量

※辛さはカレー粉の分量をお好みで調節してください。

～作り方～
・野菜はすべて細かく切る。
・油を引いたフライパンにしょうがとにんにくのみじん切りをいれて炒める。
　香りが出たら野菜としめじを炒める。
・野菜が柔らかくなったらひき肉を入れて炒める。
・ひき肉の色が変わったら、りんごのすりおろしと調味料を加えてとろみが出るまで炒める。