先週、「管理栄養士の食事ノート」からパスをいただき、

「白きくらげ」について、ふれましたが、

その続きで、本日は「黒きくらげ」について

ふれてみたいと思います。

この「黒きくらげ」も、様々なことを書籍にかかれていますが、

やはり「血」と関係が深いとされています。

漢方では、「体質チェック」でもふれていますが、

「血虚」「お血」などという言葉が出てきます。

「血虚」は、「血」に力がなく、十分な働きができていない状態です。

また、「お血」は、「血」の巡りがよくないことを意味しています。

両方なんてこともよくあります。

このどちらの状態にもお勧めできるとされていて

当然、女性にはおすすめです。

先日、我が家では「白きくらげ」と「黒きくらげ」のスープを

作りました。

家族みんなで美味しく頂きました。

その時は、「大豆」をひき肉にたとえた餃子もつくりました。

実はこれも大ヒットでした。

　ぜひ一度挑戦してみてください。

「管理栄養士の食事ノート」のレシピ

なんかもこれから増えてくるそうなので

ぜひ参考にしてみてください。