前回、書かせていただきましたが今回も少し食材について
書き込みたいと思っています。

今回は、とっても便利な素材として「なつめ」をご紹介します。
「なつめ」は、デザートにもできますし、薬膳料理の材料や
薬膳ブレンド茶にもと、使い勝手はとてもいいです。

　では、「なつめ」にはどのようなことが期待できるのでしょうか？
漢方や薬膳では
消化機能を助けてくれて、漢方でいう「血：けつ」の質にも
よいとされています。さらに、安神といって、心をやすらかに
してくれるとも言われています。
　漢方では、「大棗：たいそう」という生薬として使われますが、
多くの漢方薬の入っています。

少し肌寒い朝もでてきましたが、これから寒くなると登場する
「おなべ」のダシとしてもつかえますので、ぜひ一度試して
みて頂きたい素材です。

次回、おはなしさせて頂く「高麗人参」との相性もよく
二つをダシにつかって「サムゲタン」風のおなべが、簡単に
できますのでこれもまた楽しんで頂きたいとおもっています。

さー始めましょう、オリジナル薬膳・オリジナルブレンド薬膳茶！
では、次回もよろしくお願いします。

告知

9月７日「土」

食事・栄養相談会　開催決定　「予約制です」

先日、「管理栄養士の食事ノート」で紹介した

「ほうじはと麦とくるみのｷｬﾗﾒﾘｾﾞ」の

試食会も同時に行います。

無くなり次第終了ですが、どちらも無料ですので

まったく遠慮なくお越し下さい。
食事・栄養相談のご予約は

０７３－４７１－２５５０

ぜひ、ご参加下さい。