RSS

しそジュース

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
しそジュース

~材料~
赤じそ   300g
砂糖(てんさい糖や粗糖などお好みで) 500g
リンゴ酢  400ml

~作り方~
①しその葉を茎から取り除き、よく洗う。
②沸騰したお湯2リットルで10分間煮る。
③煮たしそをボールに取り出し、煮汁をしぼる。
 (鍋の煮汁はそのまま置いておいて下さい。)
しそジュース しそジュース

④しぼった煮汁を鍋に戻し入れて、砂糖を加えて溶かす。
⑤リンゴ酢を加える。
しそジュース
(きれいな赤い色に変わります)

⑥冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。

★3倍程度に薄めて飲んで下さい。
 炭酸水や冷水で割る以外にも、お湯割りや常温のお水割りでも!


2018-07-23 08:00:00

揚げないで作る、変わりコロッケ

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
揚げないコロッケ

~材料~
じゃがいも 大きめのもの3個

豚ひき肉  200g
玉ねぎ   大1/2個(小なら1個)
ウスターソース 大さじ2.5
こしょう  少々
菜種油(炒め用) 適量

パン粉  大さじ7


~作り方~
①じゃがいもは茹でて皮をむき、熱いうちにつぶす。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、ウスターソースとこしょうで味付けする。

④グラタン皿(写真はホーローの容器です)に、①を敷き詰め、その上に③を敷き詰める。
⑤パン粉をまんべんなくまぶす。
⑥予熱したオーブンで230度10分ほど焼く。


★ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒める時、
 塩、こしょう(各少々)した後に、
 てんさい糖、しょうゆ、みりん(各大さじ1)で
 味付けすると和風コロッケに。
 お好みで変えてみてください!


2018-07-09 09:00:00

豚丼

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
ぶたどん
~材料(2~3人分)~
玉ねぎ   1玉
人参    1/2本
豚肉    300g
なたね油  適量

★てんさい糖 大さじ1
★しょうゆ  大さじ3
★酒     大さじ2
★みりん   大さじ1

~作り方~
・フライパンになたね油を適量引き、豚肉を色が変わるま炒めて、お皿に取り出しておく。
・玉ねぎはくし切り、人参はせん切りにする。
・玉ねぎと人参を先ほどのフライパンに入れて炒める。
・調味料(★)を加え、豚肉をフライパンに戻し炒め合わせる。

※しょうゆをめんつゆにかえるとまろやかでこくのある味に変わります。
 めんつゆの作り方も、こちらのレシピページに載せてあります。よろしければ参考にしてください。

2018-03-12 07:00:00

石狩鍋風みそ汁

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
石狩鍋風みそ汁

~材料~(9号の土鍋にいっぱい出来るくらいの目安量です。)
にんじん ・・・1本
キャベツ ・・・4~5枚
玉ねぎ ・・・1個
じゃがいも ・・・小4個
えのきだけ ・・・1パック
鮭のアラ ・・・150g
だし汁 ・・・適量
みそ ・・・大さじ3~4
酒粕 ・・・30g

~作り方~
・人参は半月切りにする。
・キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
・玉ねぎはくし切りにする。
・じゃがいもはひと口大に切る。
・えのきだけはいしづきをとりのぞき、半分の長さに切る。
・鮭のアラは適当な大きさにぶつ切りにする。

・だし汁に材料を入れ、一煮立ちさせアクをとりのぞく。
・材料が軟らかくなるまで煮る。
・味噌を溶き入れる、
・最後に酒粕を溶き入れる。
2017-12-04 08:00:00

にんじんしりしり

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
にんじんしりしり

~材料~

にんじん・・・2本
卵・・・1個
めんつゆ(濃縮タイプ)・・・大さじ1.5
こしょう・・・少々
てんさい糖・・・少々
ごま油・・・大さじ1

※めんつゆの作り方は前のページに載せています。
※めんつゆがない時はしょうゆでも。
 その時はだし汁を少々入れると美味しくなります。


~作り方~
・にんじんはせん切りにする。(スライサーを使ってもOKです!)
・フライパンにごま油を入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。
・調味料を入れる。
・卵を溶いて入れ、炒める。

★食べごたえを出したいときは、ツナ缶(一缶)を油切りして、にんじんを炒めしんなりした後に加えてください。
2017-05-01 07:00:00

1 2 3 4 5 6 次へ
こうしん堂 漢方 薬膳 ホメオパシー 処方せん キャラクター 画像
お気軽に
ご相談ください

女性のお悩み
生理痛・生理不順・PMS「月経前症候群」・子宮筋腫・子宮内膜症・更年期障害・貧血 など
妊活「不妊・子宝」
男性・女性・2人目・3人目
お肌のトラブル・美容
アトピー・肌あれ・ニキビ・尋常性白斑・乾癬・ダイエット・むくみ など
消化器疾患
便秘・下痢・胃腸虚弱・過敏性腸症候群・胃十二指腸・逆流性食道炎・はきけ・食欲減退 など
痛みのご相談
腰痛・関節痛・神経痛・リウマチ・ヘパーテン・肩こり・しびれ・痛風に伴う痛み など
メンタルのご相談
不眠・睡眠トラブル・うつ・パニック・摂食障害・自律神経失調症 など
呼吸器・耳鼻科・眼科疾患

喘息・アレルギー疾患・花粉症・副鼻腔炎「蓄膿」・耳なり・めまい・目のトラブル「緑内障・黄斑変性など」 など
尿のトラブル
頻尿・尿漏れ・夜尿症・過活動膀胱 など
生活習慣病・代謝
高血圧・高脂血症・糖尿病 ・高尿酸血症
甲状腺機能低下症・甲状腺機能亢進症 など
その他
認知症・がんに伴う症状
  
など様々な症状にご対応させていただきます。
 
駐 車 場

 こうしん堂
隣接
コインパーキングがございますのでご利用下さい。
ご購入いただきましたお客様には、ご滞在時間に応じた対応をさせて頂いております。満車の際はお声かけ下さい。
 
処方せん

受け付けて
おります。
FAX:073-471-2551
 
各種クレジットカード
ご利用いただけます。

など、店頭でご確認下さい