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家庭菜園二年生になりました

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
いつも「管理栄養士の食事ノート」をお読みくださりありがとうございます!

久しぶりの更新となりました。

この4月は息子も小学生となり新生活が始まり、バタバタと毎日が過ぎ去りました。

あっという間にゴールデンも終わり、、、
8日日曜日は母の日でした。

私も母として今年初めて息子から母の日のプレゼントをもらいました。

「お母さんいつもありがとう」と満面の笑みでお礼を言われ、とてもうれしい一日となりました♪

(お礼を言いたいのは私のほうだよ~)と思いながらも、きょう一日は自分の毎日の頑張りを素直に認めて?喜ぶことにしました。



さて、話は変わりますが家庭菜園を始めて1年が経過しました。

たくさん失敗をしました(笑)

大根やにんじんには足が出来ましたし、きゅうりやサツマイモは収穫時期が遅れて巨大化させてしまうこともありました。

逆に、お多福豆はミニサイズになりました。

などなど


にんじん
↑ 
美脚のにんじんが二人います・・・



ですが、色々と学ぶことがたくさんありました。
(こちらのブログでまた書かせてもらいたいことがたくさんあります・・・)

本日は決意表明?のみですが、
家庭菜園二年生も家族で楽しんで頑張りたいと思います!

  
いちご  
いちごは成功。甘くておいしかったです。
来年はいちご狩りできるようにしたいです。(←夢)

エンドウ豆
大量のうすいえんどうをむいてくれています。
大好きな豆ごはんをたくさん食べました。


つたない野菜作りですが、作って食べて、家族みんなで食べることを楽しんでいこうと思います。



2022-05-09 08:00:00

勉強会参加させて頂きました。その前に中華粥(^O^)

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし
 いつもこうしん堂ブログ「漢方・薬膳こばなし」を
お読み頂き有難う御座います。

 先日の日曜日に、日本生体免疫研究会という会で勉強会が
ありました。
今回は、うつ病について免疫との関わり、
「腸と肝臓そして脳」の関係など様ざまな面から、最新の
研究データなどを勉強させて頂きました。
 その中で、慢性疲労症候群についてのご講演はとても
興味深く、症状の強弱はあるものの、この様なご症状の
お客さまも少なくないと感じました。
 WHOでも、疾患として分類されているとの事でした。
 今後のご相談にしっかりと役立てていきたいと
考えています。

 ここからは、キャンプ飯のお話です。
 先日、家族で昼食をとろうと考え「中華粥」を作ってみ
ました。その後妻とキャンプに出掛けた際の朝ごはんにも
作ってみました。
 こちらも、先週書かせて頂いたユーチューバーの
「Mr SYU」さんのレシピを参考に作らせて頂きました。
とても美味しかったです。

 このブログは「漢方・薬膳こばなし」なので使われている
食材を簡単に漢方的に説明させて頂きます。

 作り方やなど詳しくは、
「Mr SHU」さんの You Tube 動画をご覧ください。

 鶏肉
  味:甘 性:温 帰経:脾
  肉類の中で消化がよく、胃腸にやさしいと言われています。

 お米
  味:甘 性:平 帰経:脾・肺
  内臓のはたらきをたすけ、元気にしてくれると考えられて
  います。

 にら
  味:辛 性:温 帰経:肝・脾・肺・腎
  体を温め、腎に帰経することもあり足腰の冷えなどにもよい
  といわれております。
 
 塩
  味:かん 性:寒 帰経:心・脾・肺・腎
  胃腸の中が停滞して、吐き気などがある際に良いとされて
  います。

 鶏肉とにらそしてお米です。調味料はお塩だけです。
中華がゆ 材料

 こんな感じで出来上がりました。
中華がゆ

 ということで、本日はここまで
また、水曜日に・・・
2022-05-04 08:00:00

お大師さまのおことば

カテゴリ : [火]お坊さんの1分説法
いつもこうしん堂ブログ「お坊さんの1分説法」を
お読みいただきありがとうございます。
 
先日、京都の真言宗総本山、東寺を参拝してまいりました。
 
お大師さま(弘法大師=空海)の今月のおことばとして
こんなことばが紹介されていました。
 
「珠(たま)を持てば善念を生じ、
剣を把(と)れば殺心(せっしん)の器。」
 
人間、気づいていないようでも、環境や、かかわる人、
日々口にする、また耳にすることばに
多大な影響を受けて暮らしています。
 
ずっとニコニコしている人といると心にゆとりができたり
その反対のこともあります。
 
また極論、戦争中では、穏やかにいるのはかなり難しいことです。
 
よいものに触れる時間をできるだけ増やすことも大切です。
それは人によっては読書であったり、森林浴であったり
するかもしれません。
 
人はみな、影響を与え合って生きているので、
よいふるまいのできている方と接する時間を増やすことも
人生を好転させるきっかけであったりします。
 
わたしのいつもお話させていただくことのひとつ、
「和顔愛語(わげんあいご)」を身につけることも
この前者のサイクルに入る、ひとつの方法であると思います。
 
日々、どういった時間を過ごしていることが多いか
一度振り返ってみていただければと幸いです。
2022-04-26 08:00:00

いつも握りしめていること

カテゴリ : [金]ホメオパシースペース 「Clear Sky」
いつもこうしん堂ブログ ホメオパシースペースClear Sky
をお読みいただきありがとうございます。

年が明けたなあと思っていたらもう目の前にゴールデンウイークですね
気温もだいぶん暖かくなり、過ごしやすくなりました!

鯉のぼり


ふとしたときに自分がこだわっていることを強く意識することがあります

「~しなければならない」
「~であるべきだ」

半世紀を目の前にして((;^_^A
いろいろ自分を制限してきているなと感じています

そろそろ手放してもいいのでは・・・
握りしめた手を開いてみるイメージで
手放す前にまずはゆるめるところから・・・

そして手をひらいてみる

実際やってみると
イメージですが
手をひらくのがとても怖いことに気づきました

で、ひらいてみたら
あれ?自分が思っていたこととは
全然違うこと、ずーっと握りしめていたのではないか!
と思いました。

ひらいてみてはじめてわかることです

なんだ、ずっと握りしめていなくても良かった(^^)
気合入れることなく、手放せた♪
思い込んでいただけでした

まずは手をひらいて知ること

そこからはじまります。
次は新しい何かがやってくる!
2022-04-23 13:13:13

花の里河川公園キャンプ場にて

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし
 いつも、こうしん堂ブログ「漢方・薬膳こばなし」を
お読み頂き有難う御座います。

 今回は、またまたデイキャンプに出掛けましたので
まずは、ちょっと見てやって下さい。

 キャンプ場は、和歌山県有田郡有田川町にあります。
「花の里河川公園キャンプ場」になります。
とても、リーズナブルなキャンプ場で、デイキャンプ
でしたら、大人一人400円で、今回二人で使わせて
もらったので、800円でした。

 サイトから見える景色は、下の写真のような感じです。

花の里1

 キャンプサイトについてすぐ、タープだけをはり
まずは、コーヒーをパーコレーターで入れてみました。

花の里2

 近くには民家もみえますし、隣にはスケートボードなどが
可能なスペースも設けられております。
 私も20代のころには、ここでインラインスケートの練習に
何度か来ました。スキーにはまっていて、そのオフシーズン
のトレーニングとしてやっていました。

 そして、キャンプといえばキャンプ飯です。
お味噌を中心に醤油・みりんなどをまぜ、そこに鶏肉をつけて
しばらくしてからフライパンで炒めました。
 
花の里3

 前もって炒めておいた野菜にのせて頂きました。

残しておいた鶏肉と野菜を使い、そこにうどんをいれて
焼きうどんを作ったのが下の写真です。

鼻の里 3

 写真は下手ですが、とても美味しい昼食でした、

実はこの料理は、私がよく拝見している。ユーチューバーの
「Mr syu」さんが、動画で紹介して下さっていたものです。
本当においしかったです。

 「Mr syu」さんは、いつも笑い声の絶えない動画です。
笑いは、免疫にも良いなどといわれますが、まさにそんな感じの
動画だと思いながら拝見しています。

 ということで、今週はここまで・・・・
今週も、めまいの改善・胃腸虚弱の改善そして非結核性抗酸菌症
のお客さまの、症状と検査結果の好転などなど多くのお喜びの
お声を頂きました。

 また水曜日に・・・
2022-04-20 08:00:00

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