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今週は私事ですが、○○歳の誕生日がありまして
気持ちも新たにスタートしたいと思ったのですが

さて、今回はどんなテーマで行こうか考えてみました(^^)

私は小さいころから心配症で
いつも先回りしていろいろ考えている癖が今もあります。

それで、仕事でもプライベートでも先回りしていつも未来を心配している自分がいるので
「今」をちゃんと生きることをテーマにしようかな
と考えました。

ふと、昔言われた「人生はケセラセラだよ」という言葉が浮かびました

ケセラセラを調べてみると　
スペイン語で　Que Sera Sera
人生なるようになるとか、肩の力を抜いて自然な流れに身を任すなどの意味だそうです

流れに身を任せること
細かいことをいろいろ考えないでできればすごく簡単なことなんでしょうね

この言葉を聞いたころは、今よりもっと心配していたり
考えなくてもよいことを思い煩っていたり・・・していたんだろうと思います。
それなのに、どんな意味でどう思って声をかけてくれたのか、深く考えることもなかったです。

ふと思い浮かんだこの言葉、1年のテーマにしていこうと思います。
そして、今を生きること意識していきたいですね(*^^*)

いつも「管理栄養士の食事ノート」をお読みくださり、どうもありがとうございます。

とても寒い日が出てきましたが、そんな時は温かい汁物を食べるとホッとします。

テレビで「秘密のケンミンショー」をたまに見るのですが、以前「石狩鍋」について特集していて、とても美味しそうでした。

そこで真似っこしてお味噌汁を作りました。



材料は、人参、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、えのきだけ、鮭のアラ、味噌、酒粕、だし汁、です。

材料を食べやすい大きさに切り、だし汁でやわらかくなるまで煮込みます。
最後に味噌を溶き入れ酒粕を加えて出来上がりです。

とても簡単にアレンジして作りました。
本場のかたにはダメ出しされそうですが、「石狩鍋風」ということでお許しくださいね。

お味噌汁はレシピ通りきっちりと分量を守らなくても失敗しにくく、美味しく出来上がるので嬉しいです。
酒粕が無いときは味噌だけでも野菜の甘みが出て美味しくいただけます。

テレビ番組では、本場の石狩市では鍋と言うより大きなお椀によそってお味噌汁のように食べると言っていました。
そして、鮭は身ではなく必ずアラを入れるそうです。
身は焼いて食べるとか・・・。
番組ではおうちのお母さんが大きな鮭をまるまる一匹さばいていました！すごいです！

魚のお味噌汁は好きなのですがレパートリーが少なかったので、うれしい発見でした。

こちらのブログで以前書かせてもらいました「一汁一菜」を楽しんで実行しています。
子どもも好き嫌いは色々あるのですが、お味噌汁は必ず完食してくれるので助かります。

一度にたくさん作ってたくさん食べられる具だくさんの汁物は「一汁一菜」の強い味方です。

詳しい作り方はレシピのページに載せています。
とっても身体が温まりますので、よろしければ作ってみてください！

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先日、本屋さんで本を発見、購入しました。
植物たちはそこまで知っている
　　感覚に満ちた世界に生きる植物たち　　
　　　　　　　　　　　　ﾀﾞﾆｴﾙ･ﾁｬﾓｳﾞｨｯﾂ著　河出書房新社

読み始めてまだ数ページなのですが
植物は　見ている
　　　　嗅いでいる
　　　　聞いている　　

などの項目でいろいろな話が書かれてあります。

嗅いでいるって？！どんなふうに？？？
すごく興味深いですね(^^)

ホメオパシーのレメディは、自然界からの物質を使って作られていますが
大きく分けて　動物　植物　鉱物　その他と分けられ、それぞれに特徴があります。

植物は、「敏感さ」という特徴があると言われていますが
本の副題　「感覚に満ちた世界に生きる植物たち」にもあるように
どういった敏感さなのか、
人間にはない繊細なところなど
多くのヒントがこの本にはたくさん隠れているように思います。

植物は根を張って、その場に生きているので、
よりよい環境を求めて移動することがなかなかできません。
その場で成長し、生きていくために、感覚を研ぎ澄まし
順応していく必要があります。

そのため敏感で繊細な質をもっているんですね。

しばらく読み進めて、また興味深い内容を投稿したいと思います。