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先日、本屋さんで本を発見、購入しました。
植物たちはそこまで知っている
　　感覚に満ちた世界に生きる植物たち　　
　　　　　　　　　　　　ﾀﾞﾆｴﾙ･ﾁｬﾓｳﾞｨｯﾂ著　河出書房新社

読み始めてまだ数ページなのですが
植物は　見ている
　　　　嗅いでいる
　　　　聞いている　　

などの項目でいろいろな話が書かれてあります。

嗅いでいるって？！どんなふうに？？？
すごく興味深いですね(^^)

ホメオパシーのレメディは、自然界からの物質を使って作られていますが
大きく分けて　動物　植物　鉱物　その他と分けられ、それぞれに特徴があります。

植物は、「敏感さ」という特徴があると言われていますが
本の副題　「感覚に満ちた世界に生きる植物たち」にもあるように
どういった敏感さなのか、
人間にはない繊細なところなど
多くのヒントがこの本にはたくさん隠れているように思います。

植物は根を張って、その場に生きているので、
よりよい環境を求めて移動することがなかなかできません。
その場で成長し、生きていくために、感覚を研ぎ澄まし
順応していく必要があります。

そのため敏感で繊細な質をもっているんですね。

しばらく読み進めて、また興味深い内容を投稿したいと思います。

いつも「管理栄養士の食事ノート」を読んで下さり、どうもありがとうございます。

私は「公益社団法人　日本栄養士会」に所属しております。
すると毎月、「日本栄養士会雑誌」という機関紙が届けられます。

１０月号から「薬膳の新たな展望」という連載が始まり楽しみに読んでいます。



書かれているのは、大学の漢方薬学科の准教授や漢方専門薬局代表で中国出身の先生（医師）です。

今までは、栄養士の栄養指導と薬膳は考え方やアプローチが少し違うので、あまりこういった公式の栄養士専門誌に連載されているのを見かけたことがなく、少し驚きました。

第１回の１０月号には中国医学の歴史や基礎知識をわかりやすく説明されていました。
（改めて、あまりの歴史の古さにビックリでした。。）
現代栄養学にはない、四気（感熱温涼）や五味の考え方もわかりやすく説明されていました。

第２回の１１月号は４９歳で妊娠・出産された事例を２例紹介されていました。
お二人とも一朝一夕ではありませんでしたが、漢方薬や治療に加え、根気強く前向きに食養生をされたそうです。

先生は。栄養学と薬膳は決して対立した概念ではなく、ただ少し考え方が違う、と言われています。

現在の栄養学では栄養素・成分というミクロの部分に焦点を合わせ、確立に基づく標準的な方法を推奨するが、
中医学ではもっと個人の違いというものを見るようにする、とあります。

また、先生は中国の医師たちに「日本の優れた食習慣が基本にあるからこそ、（日本での治療が）良い結果を残せるのではないか」と質問されたそうです。

中国の調理は炒める、揚げる等、素材の力を失わせてしまいやすいものが多いですが、
和食は煮る、焼く、蒸す等素材の力を生かした調理法が多く、
栄養素がバランスよく摂れるような献立スタイルになっています。

この食文化の上に薬膳の視点を加えていけばさらに充実した食養生を実践できるのではないか・・・と締めくくられていました。

古くて新しい食科学ですね！
和食も中国医学の食養生も、伝統的に受け継がれてきたものは、やはり本物なんだなぁと思いました。

これから、私たち栄養士が今まで欠けていた視点を補っていけば
もっと患者様・お客様の生活や人生の質を上げる食事を提案できる、
もっと個人に合ったオーダーメイドの栄養指導ができると思い、
そんな未来を想像してワクワクしました。

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先日、阿倍野で行われている葛飾北斎展を見に行ってきました。
想像以上の混雑で、整理券まで配られていてびっくりしました(^^;

葛飾北斎といえば、富嶽三十六景が有名ですね。
私も波と富士山という印象が強いです。

そんな有名な作品以外の色々なものが今回展示されていたのですが、
テーマごとの説明を読むと
想像の世界から絵を描くというのがテーマのひとつだったようで
そうなんや～と思えるものがたくさんありました。

最後に飾ってあったのは虎の絵なのですが
葛飾北斎は晩年、毎日虎の絵を描いていたそうです。
虎は私たちが見たことのある虎とは少し違っているのですが
すごく躍動していて、ユーモアのある感じで
私は好きです(^^)

全体を通して
絵の中のすべてが躍動している
人物や動物はもちろんのこと
波や滝、風なども強い動きを感じるんですよ
そんな一瞬を絵にできるパワーがすごいですね。

また、色使いがきれいでカラフルで
昔の絵という感じがしなくて、最近絵付けしたんじゃない？！と思うくらい現代的♪

プルシアンブルーがよく使われているそうですが
私は赤系が素敵だなと思います。

絵の中の動物たちはちょっと笑みを浮かべているようで
絵を描いているときの楽しさが感じられました。


今週末であべのハルカスでは終了ですので、ご興味のある方はぜひ行ってみて下さい(*^^*)