JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

おはようございます。
 
いつもブログ「お坊さんの１分説法」をお読みいただき
本当にありがとうございます。
 
今日は、以前一度紹介した、
浄土真宗のお坊さんである
東井義雄（とういぎゆう）さんのことばを
また紹介したいと思います。
 
 
 
やんちゃな子からは
 
やんちゃな子の光
 
 
おとなしい子からは
 
おとなしい子の光
 
 
気のはやい子からは
 
気のはやい子の光
 
 
ゆっくりやさんからは
 
ゆっくりやさんの光
 
 
正直者からは
 
正直者の光
 
 
光いっぱい
 
 
 
『阿弥陀経』いうお経に
 
「青色青光　黄色黄光　赤色赤光　白色白光」
 
（しょうしきしょうこう おうしきおうこう
しゃくしきしゃっこう びゃくしきびゃっこう）
 
という一節があります。
 
これは、私たち一人一人が、それぞれの色を持ち、
光り輝いているということを表しています。
 
他の人と比較するのではなく、
それぞれの個性、輝きを尊重しましょう。
 
特に子育ての現場などでは
よく話させていただくことばと一節の紹介でした。

こんにちは。
朝晩冷えて、急に秋っぽくなりましたね。

今日は「鶏チャーシュー」について書きたいと思います。

おととしのこと。
チャーシューが気になり、家で作ろうと思いました。
私は鶏肉が好きなので、味付けは同じで鶏でも出来るのではないかと思い、インターネットや本で調べてみると「鶏チャーシュー」と言うものがちらほら見つかりました。

「鶏」なのに「チャーシュー」・・・
すごくおかしい・・・

そう思いながらも、作りました。

調味料は、しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、酢。

オイスターソースや中華だしの素を使うレシピもありますが、できるだけシンプルな調味料で出来ないかと、やってみました。


鶏胸肉を調味料につけます。（時間が無いときは２～３時間、ある時は一晩）



取り出して焼きます。
蓋無しで片面１５～２０分くらいずつ。

レンジで作るレシピもありますが、私は焼きました。



中まで火が通ったら出来上がり。
厚めのお肉の場合火が通りにくいので、薄く切るか加熱時間を長くしてください。

あったかいうちに食べたらチャーシューの感じはありませんが、冷蔵庫で冷やしておくとよりチャーシュー感がでます。

付け込んでいた調味液もフライパンで煮詰めてタレにします。

漬けて焼くだけなので、とっても簡単です。
うちの家では何度もリピートしている定番料理となりました。

もも肉だと皮がこんがりと焼けてお肉もジューシーになります。
私は個人的に鶏胸肉が好きなので、よく胸のほうで作ります。
お財布にも優しく、たっぷり食べられるので大好きです。

疲れた時、豚肉のビタミンＢ群が疲労回復によいというのは昔から言われていました。
最近は鶏胸肉に含まれているイミダペプチド（アミノ酸が結合したもの。渡り鳥やまぐろなど連続した長時間運動を行う生き物の筋肉に含まれている）が疲れによいと言われて、夏バテレシピにもよく使われます。

レシピのページに材料・作り方を載せていますので、興味のある方はぜひそちらものぞいてくださいね。

いつもこうしん堂スタッフブログ　ホメオパシースペースClear Skyをお読みいただきありがとうございます。

先日、通訳なしでホメオパシーセミナーという新しい試みを体験してきました。

本格的にホメオパシーを勉強しようと思うと、英語が必ずといってよいほど、身近になります。
私は、学生のころから英語が大嫌いで、不得意分野です(^^;

ホメオパシーを勉強していると、英語の本を読む機会も増えますし
英語のニュアンスで感覚をつかまなければならないこともたくさんあります。

今回、インドの先生が来られて、通訳なしのセミナーを行うという話を聞いてぜひ行ってみたいと思いました。
私の英語力ではほぼ聞き取れないとわかっていましたが・・・(笑)

実際、セミナー内容は英語がわかる部分とわからない部分（大半・・・）でごちゃごちゃしていましたが
先生のエネルギーや実践の内容を感じることができましたし
今までは、国際セミナーは通訳があってのセミナーですから、通訳さんのエネルギーを通じての内容だったのですが
直接的な感覚は、今までにないものだったなあと実感できました。

そして、英語をもっとわかるようになりたいという新たな希望も生まれ(*^^*)
ホメオパシーをもっと深く学んでみたいという気持ちも膨らみました。

また、英語だけのセミナーに来られたホメオパスたちは
真剣にホメオパシーを学び実践している方ばかり。
とても良い出会いになりました。

今週末は東京で別のセミナーに参加してきます！（今回は通訳つきで・・・）
さらに、ホメオパシーを深めていけたらと思っています。