JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

いつもこうしん堂ブログ　ホメオパシースペースClear Skyを
お読みいただきありがとうございます。

ホメオパシーを勉強しはじめたら
偏見なき観察者でいることについて
勉強していく機会がたくさんあります

目の前に悩みを持った方がこられたとき
自分の思い込みをわきに置いて考えなければ
本当に大事なことが見えてこないからです

偏見を持っていると聞くと
すごく悪いことのように感じますし、
絶対に偏見でみないようにしていると
思われる方も多いと思いますが

自分の思い込みから現れてくるので
偏見で見ていることに気づかないことも多いのです

よく、眼の前に現れる出来事は
鏡のようなもので
自分の内面を表しているといわれます

人は思い込みの世界で生きているようなものです

ホメオパシーを勉強しながら
自分のもつ偏見や思い込みに気づき
注意深く考えていくことを学びます

ただ、偏見や思い込みをすべてなくすことはできません

これは偏見かもしれない
思い込みかもしれないと思うこと
こんな思い込みを私は持っているのだと気づく事が
とても大事になってきます

そこから相手のことがよりわかるようになる

それは日常生活で関係する相手にもいえることです

自分の思い込みかもしれないことに気づいて
少し歩み寄ってみる日常も面白いと思います

暑い季節がやってまいりました。
皆様お元気でしょうか？

そうめんが美味しい季節です。

我が家もみんなそうめんが大好きです。

でも、いつもめんつゆだと、ちょっと寂しい時もある、、、

というわけで、そうめんに合うおかずを作っておくこともあります。


先日は、たくさんなすがあったので、なすとひき肉のそぼろを作りおき、そうめんに和えて食べました。



小さいなす７本（普通サイズなら３～４本くらい）と、合いびき肉２５０ｇ。
（お肉もたっぷりめに入れます。）

なすは小さく切ります。

なすとひき肉をフライパンで炒めて、調味料を投入。
少し煮詰めます。

味付けは、みそ大さじ２、砂糖大さじ２．５、しょうゆ大さじ２です。
しっかり濃い目の味付け。

最後にごま油小さじ１とごまで風味をつけます。





（大人２人で２回食べられるくらいの分量です。）


そうめんを食べたいけれど、さっぱりしすぎは寂しい、という時におススメです。

なすは油とお肉との相性が良いですね。

（最近何かで知ったのですけれど、なすって皮をむかなくても使える野菜なので「時短料理食材」って呼ばれていました。（そんなカテゴリーがあるとは・・・びっくり。）　確かに、細かく切って炒めるだけなので、こちらの料理もかなり簡単に出来ますが。）


そうめんのトッピングに余った分は、翌日ご飯に乗せてそぼろ丼にします。

これがまた、海苔で巻きながら食べるとよく合い、美味しいんです。

レシピのページに作り方を紹介しています。

よろしければお試しください＾＾



さて、話は変わりますが、貧血予防のレシピのリクエストがありました。

貧血と言えば鉄？！

・・・そうなんですが、その他にも食べ方のポイントがあるんですね。

次回は栄養士的な視点から、貧血のことについてお話ししたいなぁと思っています。

皆様、ご無沙汰しております。

ずいぶん久しぶりのブログ更新となりますが、また少しずつ再開したいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。


さて、私事ですがこの４月に主人が転勤となり、家族で引っ越しました。（←２度目です）

小さい子を連れた引っ越しは、想像以上に大変で、大変と分かりながらも2度目だからか甘く見ていたのでしょうか？　私自身少々体調を崩してしまいました。

コロナ禍の中、私たち家族のように環境の変化があった方もたくさんおられたかと思われます。

そんな皆様方、お元気ですか～？？

つきなみですが、がんばりすぎには注意してくださいね～！


私自身この数か月色々な方に助けていただいきました。
（こうしん堂の先生方はもちろん、言うまでもなく(;^_^A）

「今日も生きてるだけでＯＫ～、よく頑張った。」なんていう日も。

そしてそんな私をよく頑張っている・頑張ったったとほめてくれる方がた。

人の温かさに感謝がつきない毎日です。

そんなしんどい中で気づいたのは、私は本当に料理をすること・食べることが楽しくて好きだということ。

あいかわらす、インスタばえステキ料理は作りませんが、自分が好きなモノ、心がほっとするおかずを毎日作ることが、私の癒しで楽しみでした。

昔は凝ったレシピ、素敵レシピを作れないことに劣等感を持つ時期がありました。

ですが、私が伝えたいのは食事を通して、みんなの心がラクになり、健康になること。

毎日がんばっている皆様に、だれかに自慢することができなくても、簡単で作りやすくて、自分の心がほっと楽になるおかずを、今後紹介していきたいなぁと、改めて思っています。

食を自分でコントロールできる力（自分で自分の好きなものを作り、心身をいやす力）って、男女問わず生きる力の一つだと思います。


レシピも更新予定です。（長らく止まっていて申し訳ございません！）
よろしければまた、ちょこちょこのそいてくださいね(^^)




話は変わりますが、今年も恒例の梅ジュースと梅干し仕込みました。


　↓

　
ジュースに青梅。　梅干には完熟梅。

梅の匂いっですごくフルーティですよね。

小さい子どもは何事も五感で感じるって話があります。

目で見て、触って、匂いをかぐ。

絵や写真だけではなく、大げさなコトでなくていい、体験できるものは色々と体験させたい。

我が家の息子も「梅」を匂いと一緒に覚えたようです。





いい感じに出来上がりそうです♪


今後もこうしん堂ブログ「管理栄養士の食事ノート」、よろしくお願いいたします(^^)