JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

いつも、こうしん堂ブログ「管理栄養士の食事ノート」を
お読みくださり、ありがとうございます。

今日はおすすめのお弁当の本の紹介をしたいと思います。

「藤井弁当　お弁当はワンパターンでいい！」

です。

（写真の操作が上手くいかず、横向きで申し訳ございません！）

藤井って誰？？
と思われる方もいらっしゃるかと思います。
（棋士の藤井聡太さんのお弁当ではありません。。。）

テレビでもご活躍されている、料理研究家で管理栄養士の藤井恵さんです。

おふたりの娘さんのために１５年間お弁当を毎日作り続けた結論は、「作り続けること」だ、と藤井さんは言われています。

お弁当は「たった一回の特別な食事」ではなく「毎日続くごはん」。
だからこそストレスなく作り続けることが大切で、その答えが「パターン化すること」。

お弁当だけではなく、日々の食事作りにも生かすことが出来る考え方です。


玉子焼き機一つで、三品のおかずをとっても簡単に作ることが出来るレシピがたくさん掲載されています。

①野菜、②卵焼き、③肉・魚のおかず　と構成されています。


潔いまでにシンプルなお弁当ですが、どれもとても美味しそうです。
（実際いくつか作りましたが食べ飽きない美味しさがあります！）

作り方もとても分かりやすくシンプルで簡単です。
使う食材と調味料もシンプル。

なんならお弁当と言わず夕飯の一品にも使えると思います。


これからお弁当作りを始められる方や、

お弁当作りを続けたいけど、
冷凍食品や加工品に出来るだけ頼りたくない・・・
でも手作り頑張りすぎて疲れるのもいやだし・・・

とお悩みの方にはぜひ読んでもらいたい本です。


余談ですが、本の中では、まげわっぱのお弁当箱が使用されているのですが、シンプルで優しいお弁当にとてもよく合っています。

まげわっぱは高価ですが、ごはんが美味しくなると定評があります。

プラスチックフリーを考えていくべき時代なので、そういったところにも目が行き、まねしたいなぁと思いました。

いつもこうしん堂ブログ　ホメオパシースペースClear Skyを
お読みいただきありがとうございます。

ホメオパシーの講座を聞いていた時に
免疫の話がでて、一番身近にある異物が「食事」と言われていました

免疫は
自己ではない異物を排除することが主な働きになりますが

食事がすべて異物ととらえられるわけではなく
多くの食物アレルギーを持つ人も
全く食物アレルギーがない人もいて

その原理は
免疫の反応に寛容さがあるため
と言われています。

食物を取り入れるか
それを拒否するか
という反応は

相手を受け入れるか
拒否するか
という距離感と
似た状態だと言えます

アレルギーが強い人は
人との距離感もしっかり線を引いていて
なかなか受け入れられないかもしれない

より寛容な人は
自分ではない何かも簡単に受け入れられる

なんらか関係性があるように思います。

この講座では　
フォスフォラス（リンのレメディ）の説明から
免疫の話になったのですが

「相手との境界線がない」
「相手のことも自分のことのように感じる」
距離感がとても近いレメディです。

私はどちらかというと人との距離感がある程度必要だなと思うタイプです

人との距離感はそれぞれで
独特の感覚ですね・・・