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私ははみそ汁が大好きです。

今年もみそを仕込む時期になりました。
結婚してから義母が作るお味噌のお手伝いをさせてもらっています。

お手伝いはもちろん楽しいのですが、
年々自分の好みの材料・熟成期間で味噌を作りたくて、うずうずするようになりました。

今年はチャレンジしよう！と思った矢先、もうすぐ引っ越しすることが決まりました。
するべき作業が山積みで満足に時間をつくる自信が無く、今年は見送ろうかと思いました。
ですが、今年は全部手作りではなく、一度自分だけでハードルの低い「仕込み味噌」をすることにしました。

ご存知のとおり本来お味噌を手作りするには、
大豆をゆで→塩切りこうじを作り→大豆をつぶし→塩切りこうじと混ぜ→みそ玉をつくり→容器に詰めて密閉する、というような工程が必要です。

仕込み味噌は、プロの味噌屋さんがつぶしたゆで大豆と塩切りこうじを混ぜてくれたものをいただきます。
自分で行うのは、みそ玉を作って容器に詰めて密閉、熟成させて、天地返しをしまた熟成させることです。

結婚してから義実家の味噌は私の手が入り、お味噌の味が変わったと言われました。
同じ材料でも熟成する場所や触る人で味が変わるとのことで、どんな味になるのか楽しみです。

次は好みの材料で完全手作りを目指したいと思います。今からワクワクです。

味噌づくりベテランの方には物足りないと思いますが、
手作りしてみたいけど忙しくて時間が無い、と思われているかたもいらっしゃるのではないかと思います。

途中からなんて邪道！と思われるかもしれませんが、
肩の力をぬいてプロの助けをかりて楽しむのも一つの手かと思いますので、興味を持たれた方はぜひやってみてください！
みそ玉を丸めて投げるだけでも、とても楽しく満喫しました♪

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ここ数日、ピョンチャンオリンピックでにぎわっています
昨日もスノーボードハーフパイプやスピードスケートなどが行われて
日本の選手もメダル獲得されています。

この場に立つための４年間、多くの困難を乗り越えてきているのだろうと
想像して、テレビを見ながら感動しています。

最近、服部みれいさんの本　「自分の中の自然に目覚めて生きるのです」を
読み返していて

問題と思っていることが、そう思う自分の気持ちがあるだけで
実際は問題がとてもラッキーな出来事の始まりだった
というような内容があり

オリンピックに出るための４年間の困難も
そう感じている気持ちがあるけれど
大きなステップのひとつと言えるのかなと思いました

「そう思う自分の気持ちがあるだけ」
「とらえ方ひとつだ」
と分かっていてもなかなかうまくいかないものですね。

自分自身の問題となると
問題に焦点が当たってしまうため
冷静に見る眼を失っているのかなと思います。

セッションをしていて
そういう状況をよく目の当たりにしますが
客観的にみることで、ご本人では見えないところに焦点が当たるように思います

行き詰ったときは、何か違った視点を求めることも良いですね。
ホメオパシーもひとつの方法としてぜひご活用下さい(*^^*)

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最近、好きなはずの料理を楽しんでいないなぁ・・・と感じていました。

子どもが生まれてからは思うように時間が作れないので、
作りたいものよりも手早く出来るものを選んだりしていましたが、
特に最近は仕事として「やらねばならぬ」という思いが強くなっていたように思います。

そんな時に、北大路魯山人のことばに出会いました。


　私が最初陶器製作をやろうとする時には私の挙措をだいぶん危ぶんだ人もあるが、幸いに途中挫折することもなくポツポツと進んでいる。
今後十年私に健康を与えてくれるなら、なんとかしたものを遺すべく、努力したいと思っている。

　努力と言っても私のは遊ぶ努力である。私は世間のみなが働き過ぎると思う一人である。
私は世間の人がなぜもっと遊ばないかと思っている。
画でも字でも、茶事でも雅事でも遊んでよいことにまで世間は働いている。
なんでもよいから自分の仕事に遊ぶ人が出て来ないものかと私は待望している。
仕事に働く人は不幸だ。
仕事を役目のように了えて他のことの遊びによって自己の慰めとなす人は幸せとはいえない。
政治でも実業でも遊ぶ心があって余裕があると思うのである。


ご存知のとおり北大路魯山人と言えば、芸術家であり美食家としても有名な方です。
私は、まんが「美味しんぼ」が好きで、海原雄山のモデルということで知りました。

こちらのことばは、島根県安来市の足立美術館に掲げられていることばです。
足立美術館といえば素晴らしい日本庭園が有名です。
私も新婚旅行で行きました。
一度読んだはずのことばなのですが・・・今になって胸に響きます。

自由な時間がないからストレスがたまるなぁ・・・とイライラすることもありますが、
幸い料理はもともと好きなので、こどものために、主人のために頑張らねばいけない！と思う気持ちを少しゆるめて、また自分の楽しみのために料理しようと思いました。
結果それが、自分のためだけではなく、もっと家族のためになるばすですよね。

「仕事に遊ぶ人」に、私もなっていきたいです。