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よもぎ

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし

あらためまして
あけましておめでとうございます。

本年も、こうしん堂スタッフブログをよろしくお願い申し上げます。

さて、本日は「よもぎ」について書かせていただきます。
なぜ「よもぎ」かと申しますと↓これです。

ヨモギもち












 私の妻の実家でつくられた「ヨモギ餅」です。

私はヨモギ餅が大好きでたくさんいただいてきます。

ヨモギはとてもよい薬膳素材です。

ここで、ヨモギの中医学的なとらえ方を確認しますと
生薬名を「艾葉:ガイヨウ」と言います。
艾葉は、性質は 帰経は肝・脾・腎と書かれています。
なので、冬場に体を温める目的でとても使いやすい素材です。

また止血にも良いとされていますし、浴剤として使われることもあります。

さらにさらに、葉の裏側の起毛はもぐさとして使用されています。
言うまでもなく温めるお灸に使われます。

体調に合わせて様々なかたちでヨモギをつかっていってください。
なにより私は、お餅が大好きです。


今回はここまでですが、改めて→本年もよろしくお願い申し上げます。

では、また来週

あっ!12日の日曜日は臨時営業しております。
イベント情報にも書いておきましたが、
12時〜17時です。
何人かご予約をすでに頂いておりますが、
まだ、ご予約いただける時間もございますので、
日曜でなければお越しいただけないお客様
ぜひ、お立ち寄り下さい。

2014-01-08 08:00:00

あけましておめでとうございます

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし

あけましておめでとうございます。

昨年スタートしましたこうしん堂
本年もよろしくお願い申し上げます。

元旦に、家族で初詣に行かせていただきました。
とてもたくさんの方がこられていました。

今年は、昨年以上に多くの方にご利用いただける
薬局になれるよう、イベントの企画やスキルアップに
努めたいと思いますので
ぜひ、成長を続けていくこうしん堂をよろしくお願い申し上げます。

こうしん堂

2014-01-02 02:07:52

薬膳素材を楽しんでいただくために

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし
 またまた、臨時ブログです。
今週一週間は、年末年始のためいつものブログはお休みです。
かわりに、土曜日に続いて「漢方・薬膳こばなし」として
臨時ブログに書かせていただきます。

 ですので、漢方や薬膳に関係ないことも書かせていただきますので
ご了承ください。

 先日、当店にお手伝いに来て下さる管理栄養士さんと
これから、どのように管理栄養士として薬膳をみなさまに楽しんで
頂けるかを話し合っていました。

 
 その中で、先日の臨時ブログでもお伝えしたように
「参鶏湯風スープ」のもとが好評でしたので、なにか
「お出し」のように使うことができる素材の弟2段を考えてみることに
なりました。ご期待ください。

 ではまた臨時ブログをご覧ください。
2013-12-30 01:35:27

参鶏湯風スープ試食イベントについて

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし

本日は臨時ブログとして更新させていただきます。

昨日、今年最後の「栄養相談」&「試食」イベントを行いました。

 大変多くのお客様にご試食していただき、「美味しい」と
言っていただきました。
その際、参鶏湯風鍋用のスープのもととして
 なつめと毛人参「高麗人参」のセットを販売しているのですが
数人のお客様にお買い求めいただき、感謝でいっぱいです。

 試食のスープを作った管理栄養士も大変喜んでいて
美味しく食べていただいたことにとても感謝しておりました。

 お身体のために出来ることは、そんなに難しく考えなくても
出来ることがあります。
 ぜひできる事から挑戦してみてください。

 ちなみに、上記のセットは
一回分 230円で販売しておりますので、ご利用ください。
鍋にこだわらず。お出しとしてお使いいただけるので
ぜひ一度お試しください。

 それでは、今日の臨時ブログは終了させていただきます。

2013-12-28 08:00:00

シナモン

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし
 いつも、スタッフブログをお読みいただき
ありがとうございます。

 本日は、かなり寒さが強くなってきましたので
シナモンについて、書かせて頂きたいと思います。

 シナモンは、漢方では『桂皮:ケイヒ』などとして
紹介されていますが、温める力があると言われているので
この季節は、特によく登場します。

 この季節の主役的存在として生姜がありますが、
生姜紅茶としてもよく耳にします。
 ここに、シナモンを少し加えるだけで香りや味わいも
変化しますので、簡単にオリジナルブレンド茶
出来上がりです。

 まめ情報ですが、お茶の中でも紅茶は、
発酵されているので
陰陽では、になると考えられていて、

 生姜紅茶でも、温めが期待されていますが、
そこにシナモンプラスで、温めさらにアップですので
ぜひ、試してみてください。

 もちろん、シナモンは薬膳料理でも使用されますし
スイーツでもアップルパイにも登場しますし
 飲み物では、チャイもそうです。
 

 ぜひ、薬膳生活にシナモンもお役立て下さい。

今年は、これで最後の「こばなし」となります。

 6月にこうしん堂は和歌山で開局させていただきました。
まずはこの半年間にお越しくださったお客さま、そして
このブログをお読み頂きましたお客様に心より感謝し
お礼を申し上げたいと思います。
 ありがとうございます。

 これからも、こうしん堂そして、このブログ
よろしくお願い申し上げます。

 こうしん堂より

 
2013-12-25 08:00:00

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