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いつもこうしん堂スタッフブログ　ホメオパシースペースClear Skyをお読み頂きありがとうございます。

今年は今週末の日曜日に稲刈りを予定していたのですが、大きい台風が来ているので昨日午後に急きょ行いました。

稲刈りと言っても、機械で稲を刈ったら、束にして縛ってくれるので、鎌で刈ってわらで縛っていた昔に比べると、だいぶん手間が省かれています。
刈りとった稲は天日干しするので、木で組んだナルにかけていきます。

だいぶん涼しくなってきたとはいえ、陽射しはまだまだ暑く、汗だく状態。
毎日クーラーの中での生活なので、かなりきついです。

でも、だんだんと稲をかけて田んぼがきれいになっていくと気持ちも軽くなってきます。
そして、汗をかいて、土と仕事をすることは、体の疲れがあっても元気になる気がします。

稲を刈っていると、カエルや虫がたくさん飛び出してくるし、赤とんぼがちらちらと。
こんな風景もだんだん少なくなってきている時代なので、毎年お手伝いできることは幸せなことだなあと思っています。

今日は心地よい？！筋肉痛とだるさに襲われていますが(^^;
自然とともに体を動かすことがとても大事ですね。

おはようございます。
 
いつもブログ「お坊さんの１分説法」を
お読みいただき、ありがとうございます。
 
早いもので（と毎回書いているような気がしますが）
もう来週から「お彼岸」になります。
 
「彼岸」とは、
彼（か）の岸（きし）に到（いた）る、
つまり、「極楽世界に生まれるための、
修行期間」のことだといえます。
 
その修行方法として、お釈迦さまがお示しくださった
「六波羅蜜（ろくはらみつ）」については、
ここでも何度か書かせていただいておりますように、
 
布施（ふせ）、持戒（じかい）、忍辱（にんにく）、
精進（しょうじん）、禅定（ぜんしょう）、智慧（ちえ）
 
の６つですが、
なかでも最も大切なのは、１番目の
「布施」だと言われています。
 
ここで注意ですが、
「お布施」というのは
お坊さんに包む金品のことだけをいうのではありません。
 
人に施（ほどこ）しをする、
ということが「布施」です。
 
「無財の七施（むざいのしちせ）」というものも、
いつも紹介させていただきますが、
 
相手に、笑顔ややさしい言葉を向けることだって、
立派な「布施」ですし、
電車で席をゆずる、というのも
立派な「布施」です。
 
ぜひみなさんも、
お彼岸に先がけて、
この１週間、どんな小さなことでもいいので、
いちど毎日ひとつ「布施」
（相手になにかを施すこと）
をやってみてください。
 
そして、布施をしたのち、
ご自身がどうお感じになったかを
覚えておいてください。
 
本当の意味での布施ができていれば、
すがすがしい気持ち、
のようなものが残るはずです。
 
そうでなければ、
布施ができていない、ということになります。
 
ポイントとなる、そのちがいについての解説は、
また来週させていただきます。

おはようございます。
いつもブログ「お坊さんの１分説法」をお読みいただき
ありがとうございます。

しばらく更新があいてしまいました。

早いもので、もう９月ですね、
朝晩すずしくなってきましたね。

お盆も終わり、先輩のお寺に伺ったときに
書かれていた掲示板を今日は載せたいと思います。




怠惰のないように
毎日を一生懸命に生き、
今さら、と思うことなく
地道に努力せよ、ということですね。

カンタンなことではないですが、
このような気持ちで日々精進したいものです。

本日も「管理栄養士の食事ノート」をお読みくださり、ありがとうございます。

９月になり。朝夕が少し涼しくなりましたね。
季節が変化していくのを肌で感じます。

今年の夏も季節の野菜を満喫しましたが、まだもう少し夏の野菜を楽しめそうですので、引き続き楽しもうと思っています。

ピーマンの肉厚で大きな種類のものにハマり（「ちぐさ」という種類）、鶏肉（せせり）としめじとで、炒めものにしてよくいただきました。


味付けはすごく簡単です。
こうしん堂で販売されているオーサワジャパンの中華だし一袋と粗びきこしょうのみ。
この中華だしも本当におすすめです。

１３年前に消化器系の手術をした私にとって、市販の中華の素の多くは添加物・きつい塩辛さや脂っぽさが身体の負担になるのですが、こちらの中華だしを使ったものは食べた後も身体に負担が無く美味しく気持ちよく安心していただけます。

旬の野菜も調味料も素材が良いからシンプルな調理で十分おいしいです。
せせりがないときはもも肉で。鶏肉の脂が野菜とよく合います。
ピーマンを万願寺とうがらしに変えたりもします。

万願寺は天ぷらや焼きびたしが美味しいですが、たまに炒めものにもします。


今年もうひとつハマったのは、とうもろこしです。
シンプルに塩ゆで、そして、とうもろこしごはんもよくいただきました。

こちらも作り方はとてもかんたんで、お米二合にとうもろこし一本の実を使います。
炊飯器に米二合と二合の分の水を入れて、塩小さじ１弱を加えてよく溶かし、トウモロコシの実を入れて炊くだけです。
実をはずした後の芯も入れて炊くと、とうもろこしの香りがより強くて美味しく仕上がります。

（炊き上がった後、混ぜてから芯は取り出します。
　包丁で実をそいで、芯も炊飯器に入れやすいように切って入れています。）

甘いとうもろこしの実がごはんの中でさくさくと良い食感で、美味しいです。
子どもも大好きでよく食べてくれます。

シンプルな調理法だとその素材の生（なま）の新鮮な状態を感じることが出来ます。
旬のものはまず手を加えすぎずに、目で形を感じて、香を感じて、季節を感じて食べたいと思っています。


余談ですが、腹八分目のお話が漢方こばなしブログさんで書かれていました。
私たち栄養士の中では「あとお茶碗軽く一杯くらい食べられるかな？」というところで食事を終えるのが「腹八分目」とよく言います。

おそらく、腹八分目って思っていたより少ない・・・と思われるのではないでしょうか？

七分目を心がけるくらいがよいというの、よくわかりますね。
よかったらこちらも参考になさってください。