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こうしん堂ブログ

薬膳食材　〜白きくらげ〜

カテゴリ : ［月］管理栄養士の食事ﾉｰﾄ

先日、こうしん堂に置いてある「白きくらげ」を使ってスープを作ってみました♪
白きくらげのスープ

うちの冷蔵庫にあった玉ねぎ、大根、人参、トマト、キャベツ等をせん切りにしたものと

戻した白きくらげを入れてコンソメ味で煮込んで味付けしただけの簡単スープです。

白きくらげのプリプリした食感がクセになりそうです！(＾◇＾)

私は白きくらげを大きめに切って入れました。

歯ごたえがあり、しっかり噛むことができます！

よく噛むと満腹感が得られ、早食いや食べ過ぎを防ぐ

ことができます。

初めに食物繊維が豊富な食品（野菜・海藻・きのこ類）を

食べることで、

腸内での糖質の吸収をおだやかにして血糖値が上がりにくくなる効果

もあります。

食事の最初に食べると、ダイエットや糖尿病予防に良いですね。

そして白きくらげは色が白いのでスープが夏向きの見た目になり美味しそうです！

白きくらげの薬膳的効能は「こばなし」のほうでまた読んでくださいね(^^)

スープ以外にもまだまだ色々使えそうです♪

またブログで紹介させてもらいますね。

2013-07-15 09:00:00

カテゴリ : ［金］ﾎﾒｵﾊﾟｼｰｽﾍﾟｰｽ「Clear Sky」

ホメオパシーセッションでは
みなさんのお話をお聞きすることから始まるのですが

だれもが何かしら抱えて生きているのだと実感します

世の中には
すごく明るくて悩みなんて吹き飛ばしてしまいそうな元気な方っていらっしゃいますよね

でも表と裏

いろいろな体験してきたからこそ元気でいられるのではないかとも思うんですよ

ホメオパシーを勉強する前
自分自身がすごく悩んだり、落ち込んだりしているとき

自分だけがつらい思いをしているのだと思い込んでいました

自分だけなんでこんな気持ちにならなければならないのか・・・と。

勉強していったら

あー、

形は違えどだれでも何か抱えて生きているのだなあ

とわかりました

自分の思いで生きているのですが

それは自分自身の世界から周囲を見ているのですね

自分があって、相手やいろんなものがある

そこから人との違いが生まれているんだと思います

2013-07-12 09:00:00

「苦味」のもつちから

カテゴリ : ［水］漢方・薬膳こばなし

漢方・薬膳こばなし

　今週も水曜日が、やってきました。

先週は、「苦味」についてお話しましたが、

予告どおり少し今週も触れてみたいと思います。

　前回は、「苦味」がもつ「クールダウン」に

ついておはなししました。

　では、この「苦味」からだの「クールダウン」だけ・・・？

漢方では、この「苦味」　「心：しん(五臓)」と

関係が深いといわれています。

｢心」は、血のポンプ機能があると

漢方でも考えられていますが、

もうひとつ「こころ」としての

役割もあると考えられています。

　もう、お気づきのとおりです。

漢方では、「苦味」は、「こころ」の｢クールダウン」にも

いちやくかっているのです。

だから大人になると

「ビール」や「コーヒー」の苦味をこのむように

なるのだ！

とも考えられます。

「ストレス」が「こころ」に｢火」をつける

のでしょうね・・・・・

「苦味」をほしがる、「身体」からのサイン

こんな見方もあること、参考にしてみてください。

とはいえ、「ビール」や「コーヒー」はほどほどに・・・・・

では、また来週・・・・・

2013-07-10 09:00:00

おいしく食べる

カテゴリ : ［月］管理栄養士の食事ﾉｰﾄ

「おいしく食べる」

みなさんは毎日楽しくおいしく食事していますか？

「おいしい」って大切なことですよね。

いくらバランスのとれた栄養的に優れた食事をしていても、

おいしくなくては・・・

おいしい＝楽しいことです。

楽しいことは継続できますが、辛い、嫌なことは継続することは難しいですよね。
そして、食べることを身体だけではなく、

心の栄養にもしたいと思います。

（逆に、おいしさや楽しみだけを追求しすぎて、過食などバランスを崩さないようにしましょうね　^^;）

減量中の方、病気などで食事制限のある方、

体調が悪くておいしく食事できない方・・・などなど

いろいろな方がいらっしゃると思います。

少し工夫をしたら制限のある方も

おいしく楽しく食べられることがあります。
そんな食事をするためのお手伝いが出来ればと思っております。

今後、レシピなども載せたいと予定していますので、

また覗いてくださいね(^^)

さて、先日、知人から手作りの梅ジャムをいただきました。

頂きました[梅のジャム]です

手作りのモノをいただくのはとても嬉しいです！

作られた方のお気持ちと食材の持つパワーやエネルギーが伝わり、

食べるととても元気が出ます(^^)

「梅はその日の難逃れ」と言います。

　朝、梅干を食べるとその日の災難を逃れられるということのようですが、
今回は朝食でパンに塗っていただきました。

　爽やかな酸味が夏の朝にぴったりです(^▽^)

梅にはクエン酸が含まれており、

疲労回復の効果があります。

これからの暑い季節は身体が疲れやすくなりますので

オススメの食材　ですね。

楽しくおいしい食事で健康づくりしましょう♪

2013-07-08 09:00:00

レメディは薄められている？？？

カテゴリ : ［金］ﾎﾒｵﾊﾟｼｰｽﾍﾟｰｽ「Clear Sky」

＊レメディとは、ホメオパシーで摂っていただくものです

1回目のブログ写真と同じものですが・・・こちらがレメディ
これがレメディの写真です

現在、3000種類くらいのレメディがあり、その成分は動植鉱物さまざまなものが使用されています。

レメディは通常病院で服用する薬とはだいぶん違っています

なぜか？

すごく薄められているからです

その希釈率は、よく使用される３０Cポテンシーで
100倍に薄めることを30回繰り返しています。

そんなに薄めて大丈夫？？？
と思われるかもしれません

なぜ薄めるようになったのか？
とても不思議ですよね

ホメオパシーの創始者　ハーネマンの話
ハーネマンは似たものが似たものを治すという原理を発見したあと原物質（薄めないそのもの）を使用していたのですが
毒性が強いため、摂取した人の健康を害するような反応がたくさん起こりました
なんとかしてそのような反応を減らそうと、だんだんと薄めていきました
薄めたら期待するような反応が低下することをわかっていて・・・です

しかし、期待する反応は逆に上がってきた！

そこから、希釈するというハーネマンの研究が始まったと言われています。

2013-07-05 09:00:00

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JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

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