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お酒と食事

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
今からお盆休みのかたも多いのではないでしょうか?

お休みには外食をしたり、

お酒をのんだりされる方もいらっしゃるのでは?


今日はお酒と食事について

書きたいと思います。


お酒は自分のペースで楽しく

お酒だけを飲むのでは無く、

食事しながら飲んでください。


食べながら飲むと飲酒のペースがゆっくりとなり、

血液中のアルコールの

急激な上昇を防ぎ、


飲みすぎを予防する効果があります。


食べ物が胃の粘膜について、

アルコールが胃を荒らさず

ゆっくりと吸収されます。

 

おすすめは、

まず野菜料理を食べてから

たんぱく質の多い料理を。

サラダやおひたしなどの

野菜料理を一品食べてから、


豆腐、枝豆、魚料理などを

食べるのが理想的です。



飲みだしたらついたくさん飲んでしまう方は

お水やお茶、炭酸水(無糖のもの)

一緒にテーブルに置いて、

お酒のあいまに摂るのも良いですね。


食べすぎに注意が必要なのは、

塩分の多いもの

(塩辛や漬物など)



動物性脂肪を

たくさん使った料理

(フライものなど)
です。

塩分の摂りすぎとエネルギーの摂りすぎ

になりますので食べすぎには注意してください。


お酒は利尿作用があるので、

お酒を飲んだ後は、

水分補給も忘れずに。



飲みすぎたし、

食べすぎたなと思ったら、

次の日は胃腸を休める日に。

胃腸にやさしい、油脂や塩分の少なめの

あっさりメニューなどで調整してください。



上手に飲んで楽しいお酒の席にしてくださいね(^^)♪
2013-08-12 09:00:00

アコナイトは何から作られたレメディ?

カテゴリ : [金]ホメオパシースペース 「Clear Sky」
ホメオパシーについて
少しは興味をもっていただけているでしょうか?

今日はレメディについてもう少し
書いてみたいと思います

レメディは動植鉱物あらゆるものから作られていると
以前にも書きましたが

レメディの

原物質の性質はレメディに反映されている

と言われています


たとえばアコナイト

アコナイトの原物質は

あの猛毒のトリカブトです

レメディは原物質の分子もないくらいに薄められているため
その毒性は問題ないのですが

トリカブトを経口摂取すると

嘔吐、呼吸困難、心不全が起こり数秒で死に至る
即効性の作用を引き起こします

レメディでは

アコナイトのキーワードは

「急な、突然の、恐怖心を伴った」

なのですが

これはまさに原物質の性質を反映していると

言えるでしょう


セルフケア的にレメディを選択するときは

原物質の性質についても

考えてみて下さい
2013-08-09 06:00:00

ハトムギ

カテゴリ : [水]漢方・薬膳こばなし
 本日のこばなし「ハトムギ」 について書かせて
頂きたいと思います。

ハトムギは、薬膳素材としても・化粧品に使われる素材
としても大変ポピュラーです。

医薬品として使用される際は、「ヨクイニン」といわれます。
このヨクイニンは、西洋医学・東洋医学を問わず
幅広く使用されています。
特に「皮膚科」では「みずいぼ」
よく使われます。

 ではこの、ヨクイニン・ハトムギは、薬膳や漢方では
どのようにとらえられているのでしょうか?

 ヨクイニンは、
性は、微寒 
はたらきは、利水滲水 健脾 除痺 清熱解毒
帰経、脾 胃 肺
と書かれています。

少し今の言葉で表現すると
・服用することで、わずかに体を冷やしていまいます。
・水分の巡りをよくして、消化機能をたすけ、
 痛みをのぞき、熱による悪さに働きかけます。
・得意とする五臓六腑は、消化機構や、呼吸器・皮膚など
 と読み取れます。

 なるほど・・・・・
なので、「みずいぼ」や「化粧品」に使われるのだ
ということが見えてくるのでは、ないでしょうか?

 とってもポピュラーでなじみ深いこの「ハトムギ」
多くの使い方があります。ぜひご活用下さい。

 次回ももう少し「ハトムギ」について書かせて
頂きたいと思っています。

 では、また次の水曜日に!!

 
2013-08-07 07:00:00

はと麦を使った簡単なお菓子

カテゴリ : [月]管理栄養士の食事ノート
こんにちは。


今回は、

はと麦を使ったお菓子のレシピ

を紹介します。


こうしん堂に置いてあるはと麦

お茶にするのはもちろん、

そのままでもポリポリさくさくで、

香ばしくて美味しいですよ(^^)


少し手を加えて、
 
はと麦とくるみの黒糖キャラメリゼ

を作りました。


作り方は、
 
まず、はと麦くるみ(各20g)

オーブンで軽く加熱しておきます。
(フライパンで炒ってもよいです。)

黒糖30g、水大さじ1を鍋に入れ、

沸騰させて煮詰めます。

 そこにバター小さじ1弱を加え、

はと麦くるみを入れ、混ぜます。

クッキングシートなどに広げて冷まして

出来上がりです。

 固まったら食べやすい大きさに分けてください。

はと麦とくるみの黒糖キャラメリゼ

とっても簡単にできて、美味しいですよ♪

分量はお好みで変えてください。

 (くるみはエネルギーが高いので、

  減量中の方は食べすぎに注意してください。)


お茶うけや、ちょっとしたおもてなしのお菓子にも。

ぜひお試しください。
2013-08-05 09:00:00

エインズワース42種キット 日焼け

カテゴリ : [金]ホメオパシースペース 「Clear Sky」
このエインズワースキットには

42種の30Cポテンシーのレメディ
が入っています

何か不調があったとき

それに合わせて摂取していただくように

ご自宅に準備していただくキット
になっています


使用ついて、今後、順次書いていきたいと思います


本日は
 
日焼けについて


Bell(ベラドンナ)

Nat-m(ナットムール)


China(チャイナ)


などが良いと思われます


Bell(ベラドンナ)

皮膚のほてりが強く、熱感が出ているとき
ドクドクしたような感覚がある頭痛のとき

Nat-m(ナットムール) 
日光にあたることで発生する頭痛

Chain(チャイナ) 
脱水状態が強く出ているとき


また、日焼けがひどい状態のときは

Cantharis(カンサリス)
チクチクした痛みで耐えられない

Apis(エイピス)

皮膚が腫れてむくみヒリヒリして焼けるように痛むとき

も良いと思われます

その他
キットには入っていなのですが
カレンデュラクリームなどの塗り薬もおすすめです

また、冷やしたり、水分を摂取することも
合わせて行っていきましょう。

以上

家での対処について書きましたが
疑問や質問など、お気軽にご連絡下さい。

また、症状が重症のときは病院受診をお願いいたします。





2013-08-02 06:00:00

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