JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

先週、「管理栄養士の食事ノート」からパスをいただき、

「白きくらげ」について、ふれましたが、

その続きで、本日は「黒きくらげ」について

ふれてみたいと思います。

この「黒きくらげ」も、様々なことを書籍にかかれていますが、

やはり「血」と関係が深いとされています。

漢方では、「体質チェック」でもふれていますが、

「血虚」 「お血」などという言葉が出てきます。

「血虚」は、「血」に力がなく、十分な働きができていない状態です。

また、「お血」は、「血」の巡りがよくないことを意味しています。

両方なんてこともよくあります。

このどちらの状態にもお勧めできるとされていて

当然、女性にはおすすめです。

先日、我が家では「白きくらげ」と「黒きくらげ」のスープを

作りました。

家族みんなで美味しく頂きました。

その時は、「大豆」をひき肉にたとえた餃子もつくりました。

実はこれも大ヒットでした。

　ぜひ一度挑戦してみてください。

「管理栄養士の食事ノート」のレシピ

なんかもこれから増えてくるそうなので

ぜひ参考にしてみてください。

今日は土用の丑の日。

皆様、うなぎを食べられましたか？
 私は一足お先に、先週食べました。

 
うなぎにはビタミンＢ１が多く含まれており、
夏バテ防止に良いとされる食材のひとつです。

ビタミンＢ１は
炭水化物の代謝に関係する栄養素で、

食べたものをエネルギーにかえてくれます。
 

ビタミンＢ１は豚肉にも豊富です。

ビタミンＢ１の吸収を高めてくれるのが、

ねぎやにら、にんにくなどの香り成分

アリシン（硫化アリル）です。

豚キムチににらを、しょうが焼きに玉ねぎを入れると効果的です。

美味しい食事で夏を元気に過ごしてくださいね！


さて、先週は白きくらげのスープを

ご紹介しましたが、

今回はデザートで。

 戻して小さくちぎった白きくらげ（5ｇ）を
水（カップ４～５くらい）で煮ること1時間。

トロットロになります。

それに砂糖や黒糖、はちみつを加え、
さらに１０～１５分ほど煮て、
最後にレモン汁を加えます。

（量は味をみながらお好みで）


（たくさん出来ます！）


プレーンヨーグルトにかけました。



今回は刻んだプルーンと紅糖をかけて。
さらによくばってハトムギをトッピング。

トロトロサクサクで美味しかったです！

市販のフルーツ入りヨーグルトに入れても合いますよ。

美味しく、きれい＆健康になりたいです♪


そして・・・
 ７月20日、こうしん堂を訪問された白石凪さんに
タロットリーディングをしていただきました。

言って下さった言葉が心に響き、
気持ちがすっきりました。

素敵な時間に感謝しております(*^_^*)
　

レメディを摂取してどのようなことが起こるのか・・・

それは人それぞれなのですが

よく見られるのは
カゼのような状態

今の状態が少し悪化して、改善していく方向や

昔あった状態が再来してくる状態というのが起こります

カゼのような状態は体の調整が起こっていると言われ

（また詳しく書きたいと思います）

今の状態が・・・というのは

似た状態を起こせるものを摂ることで
体が反応して、似た状態が起き

「あ、自分はこんな状態だった」
と気づいて　

そこから自分の力が発揮されるからなんですが


昔あった状態が再来って不思議ですよね

それはもつれた糸を少しずつほどいていく過程

のようなものなのですが


ホメオパシーでは

良くなっていく過程にも順序があると言われており

へリングの法則と呼ばれています

この法則はまたいつか詳しく書きたいと思います

必要な時に必要なことが起こる

ということなんだなあと感じています

今週は、「管理栄養士の食事ノート」より、

パスを受けましたので、
そこに触れていきたいと思います。

「白きくらげ」の薬膳的なとらえ方は、多くの書籍で紹介されていますが、

東洋医学的なとらえ方の、帰経は　肺・腎・脾・胃などと書かれています。

　特にこの季節は、疲れがたまりがちですが 脾にも帰経するのでお勧めです。
なぜなら、脾は、消化機能と関係が深く、元気を作るのに大切だからです。
また、肺にも帰経するので、お肌にとてもよいとされ、女性にはすごくお勧めです。

　食欲をそそるスープや炒め物にして使用すれば、

本当に食感もよくクセになります。

　なにより、大きくなるので、大変満足感のたかい薬膳素材と言えます。

ぜひ、ぜひお試しください。

　薬膳では、もう一つ「黒きくらげ」もあり、

薬膳としての意味合いはかわってくるので、
次回は、「黒きくらげ」についてふれてみたいと思います。

　それでは本格的な熱さのなかですが、冷たいものを取りすぎて
胃腸をよわらせれば、元気がうまくつくれなくなるので、悪循環です。

何事もバランスです。心掛けてください。

それでは、また来週の「こばなし」をご期待下さい。

先日、こうしん堂に置いてある「白きくらげ」を使ってスープを作ってみました♪


うちの冷蔵庫にあった玉ねぎ、大根、人参、トマト、キャベツ等をせん切りにしたものと

戻した白きくらげを入れてコンソメ味で煮込んで味付けしただけの簡単スープです。


白きくらげのプリプリした食感がクセになりそうです！(＾◇＾)


私は白きくらげを大きめに切って入れました。

歯ごたえがあり、しっかり噛むことができます！

よく噛むと満腹感が得られ、早食いや食べ過ぎを防ぐ

ことができます。


初めに食物繊維が豊富な食品（野菜・海藻・きのこ類）を

食べることで、

腸内での糖質の吸収をおだやかにして血糖値が上がりにくくなる効果

もあります。


食事の最初に食べると、ダイエットや糖尿病予防に良いですね。


そして白きくらげは色が白いのでスープが夏向きの見た目になり美味しそうです！


白きくらげの薬膳的効能は「こばなし」のほうでまた読んでくださいね(^^)


スープ以外にもまだまだ色々使えそうです♪

またブログで紹介させてもらいますね。