JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

こんにちは。
今回も「管理栄養士の食事ノート」をのぞいてくださり、どうもありがとうございます。
更新が少し遅れてしまい、申し訳ございません。


今日は「６つの基礎食品群」についてお話しします！

食べ物を大きく６つのグループに分けています。
同じグループ内の食べ物は身体の中で同じような働きをしてくれます。

１）魚・肉・卵・大豆・大豆製品
　良質のたんぱく質の供給源。
　また、脂肪、カルシウム、鉄、ビタミンA、Ｂ１、Ｂ２なども摂れます。
　筋肉や骨を作る働きをします。エネルギー源ともなります。

２）牛乳・乳製品・海藻・小魚類
　カルシウムの供給源。
　また、良質のたんぱく質、ビタミンＢ２などの供給源にもなります。
　骨や歯を作り、身体の各機能を調節します。

３）緑黄色野菜
　カロテン（ビタミンＡ）の供給源です。
　またビタミンＣ、Ｂ２、カルシウム、鉄の供給源にもなります。
　皮膚や粘膜の保護、身体の各機能を調節します。

４）淡色野菜、果物
　ビタミンＣの供給源。その他にもカルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２の供給源にも。
　身体の各機能を調節。

５）穀類、イモ類、砂糖
　エネルギー源（糖質性）
　
６）油脂類、脂肪の多い食品
　エネルギー源（脂肪性）
　また必須脂肪酸の供給源。

とても簡単にまとめると以上のように食べ物をグループ分けしています。

それを、毎日の食卓で４つのお皿（・・・主食（おもに５群）、主菜（おもに１・２・６群）、副菜（おもに３・４群）、汁物）に分けて使うと自然にバランスがとれた食事が出来るのですね。

今日のお話しは基礎の基礎で・・・すみません(>_<)

先日テレビで野菜の話をやっていたのですが、
「野菜はポテトが好きなので、ポテサラとかポテトチップスでごまかしてます～！」

と言っている人を見てしまい、、、これはいけない！と思いまして、
知っているようで詳しくはわかっていなかったりする栄養の基礎を説明したくなってしまいました。

最先端の情報や食事法はとにかく皆さんよく知っていてほんとうに感服します。
しかしその中でも一見面白味のない基礎知識を知っているのと知らないのとでは差が出てくると思うのです。
基礎の栄養知識もあなどれませんよ（笑）


私としてはこの基礎だけでは物足りなく、
薬膳のお話しと出会った時に、
栄養素だけではない食べ物の働きを知り、「これだー！」と思いました。

同じグループ内の食べ物でも自分に合ったものをもっともっと選んで食べられるって嬉しいですよね。
今では食卓でも薬膳の食材帖が大活躍です。
（知識はまだまだなので、一つ一つ調べながらしてます。）

先週の「漢方・薬膳こばなし」の中でも今の季節にあった食材をいくつかあげられていましたね。
ぜひそれらもざっくりグループ分けしてみて、使いやすいものを季節の献立に生かしてみてはいかがかなとおもいます(^^)

いつもスタッフブログ　ホメオパシースペースClear Skyをお読みいただきありがとうございます。
おかげさまで、6月9日でこうしん堂も3年目に突入しました！

昨年、1周年で頂いたお花ですが、母が植え替えをしてくれ、また今年も咲きました(^^)
左は昨年、右が今年です
ダンスパーティーという品種だそうです

　　　

アジサイは植え替えた土の組成で花の色が変わったりするようです。
母が植え替えてくれたアジサイも昨年とは少し違った趣で、花びらも厚みがあります。

その土地の空気と土で育ち方が変わる
身土不二という言葉がありますが、植物も人間も生きているものはすべて自然の流れに沿っているということがよくわかります。

　　　　　
そして、お花を送って頂きました。

左は先週ご紹介したような土のいらない植物「エアプランツ」です。
似たものを引き寄せる力はまさにホメオパシー
植物たちも癒しを求めているのかもしれません。

蘭はうすい黄色みが入った花びらがとてもきれいです

また、美味しそうなお菓子も頂きました。

ほんとうにみなさまに支えていただきながらの2年間だったと思います。
ありがとうございます♪

植物のようにこの場所でこの空気で2年間過ごしてきました。
少しは根をのばせているでしょうか(^^)

これからも癒しとともにいろいろなこと、発信していきたいと思います。
今後もよろしくお願い申し上げます。

おはようございます。
以前から予告していました「戒」の内容について
書いていきたいと思います。
 
最も有名な戒に、
仏教徒なら誰でも守るべきという
「五戒（ごかい）」というものがあります。
 
五戒とは、
１、不殺生（ふせっしょう）
２、不偸盗（ふちゅうとう）
３、不邪婬（ふじゃいん）
４、不妄語（ふもうご）
５、不飲酒（ふおんじゅ）
の５つです。
 
文字を見て頂ければ、だいたい想像がつきますとおり、
１、不殺生とは、「殺すな」ということです。
２、不偸盗とは、盗むな。
３、不邪淫とは、浮気、不倫をするな。
４、不妄語とは、嘘をつくな。
５、不飲酒とは、酒を飲むな。
ということになります。
 
が、ここで少し補足をさせて頂きますと、
これらのことを守らなかったら、罰則だとか、
仏教徒として失格だというわけではないのです。
 
たとえば、１の不殺生。
文字面（づら）をみますと、
いかなる生き物でも殺してはいけない、ことになります。
仏教界では何か殺しでもすればすぐに捕まってしまう、
ようなイメージを持っていらっしゃる方もいます。
 
しかし、乱暴な言い方ですが、
道を歩いていて、１匹でも蟻を殺したらいけない！
というのでは、
戒など誰も守れないし、守ろうとしないと思います。
 
「できるだけ、無意味な殺生はしない」
というのが、現代の解釈の仕方として、良いのではないでしょうか。
 
少し前に触れたことですが、
「戒」とは、サンスクリット語（原語）で「シーラ」
といいます。
「シーラ」とは、「習慣」のこと。
歯みがきと同じように、「～しない」と気持ちわるい、
自然とそうしてしまう状態を作ることが本当の目的にあります。
 
不偸盗でも不邪淫でも不妄語でも、
盗まないこと、浮気をしないこと、うそをつかないこと。
これらのことを平気でする人と、
しないのが習慣になっていて、
もしも、何かうそをついてしまった時に、
罪悪感を感じるような人。
 
どちらの方が、普段の心の状態が定まっているでしょうか。
煩悩から、すこしでも離れられるでしょうか。
 
そのようなことで、少しでも仏教的な生活をするために
「戒」というものは現代にも生きています。
 
また来週、もう解説の続きをさせて頂きます。