JR和歌山駅東口より徒歩1分。漢方相談・ﾎﾒｵﾊﾟｼｰを中心に、かかりつけ薬局として、自律神経失調・皮膚疾患・妊活・がんに伴う諸症状などの、ご相談をお受けしております。

こうしん堂が開局してから
薬膳食材に触れる機会が多くなり、
家でも、「薬膳料理」とまではいかないのですが、
少しだけ食材を使っています(^^)


クリームシチュー。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、鶏肉入り。

玉ねぎのレメディがあるようですね。
ホメオパシースペースの話を思い出しつつ、
涙ぐみながら玉ねぎを切ってました。

管理栄養士という職業柄、
栄養素ばかりに目を向けがちなのですが、
こうしん堂では、
いろんな角度から食べ物を見ることができて
とてもおもしろいです。


シチューに戻りまして、
見た目は普通ですが、、、

材料をブイヨンで煮込んでいるときに、
高麗人参も入れました。
（お茶パックに入れて煮出しました。）
クコの実と、松の実も刻んで具と一緒に入れました。


（右上：松の実、左上：クコの実、下：高麗人参）

いつもの味と変わらず美味しいですが、実は薬膳食材入り。
家族に気づかれず、こっそり薬膳です(笑)

ちなみにシチューのルゥは
「オーサワジャパン」のもの使用です。
（植物性食品１００％。乳製品が入っていません。）

他にもとっても簡単な薬膳食材プラスのお料理をしました。
また次週以降のブログでご紹介します！

２３日（水）に栄養・食事相談と試食を行いました。

あいにくの雨でしたが、足元の悪い中、
たくさんのご参加ありがとうございました！

今回の試食は

黒豆とドライフルーツのスコーンでした。



こうしん堂の「黒豆茶」を入れた後の黒豆を使って。
（黒豆については以前「こばなし」でも紹介されています。）

作り方は・・・とっても簡単です。

❶ホットケーキミックス（１００ｇ）にインカインチオイル（大さじ２）を混ぜ、
　さらに豆乳（２５ｍｌ）を加えて混ぜる。
❷黒豆（お茶パック１／２袋）は数粒を残して細かく刻む。
　ドライフルーツ（適量）も細かく刻む。
❸　❶に❷を混ぜる。
❹生地を円盤状にまとめ、ピザのように扇形８等分に切る。
　切った生地の上に黒豆をのせる。
❺オーブントースター（１７０度）で１５分ほど焼く。

インカインチオイルの代わりにバター、
豆乳の代わりに牛乳でも出来ます。

よくあるホットケーキミックスのスコーンですが、
こうしん堂の試食では、
ホットケーキミックスはベーキングパウダーに
アルミニウムが入っていないものを使いました。
甘さ控えめタイプなので、
ドライフルーツで自然な甘みをプラス。

薬膳食材の黒豆やドライフルーツ、
インカインチオイルを使い、一味ちがうヘルシーなお菓子にしました。

ドライフルーツはお好みのものを入れてください。
私はいちじくがおすすめです♪

色々な食材を入れて試してください(^^)

次回も皆様に喜んでいただけるものをお出ししたいと思っています。